Wiesen- oder Feldkümmel
Kümmel ist ein hervorragendes Mittel gegen Blähungen, Magen- und Darmstörungen, sowie bei Appetitlosigkeit. Als Gewürz ist er deshalb besonders geeignet, zum Beispiel bei Fleischgerichten, Kohleintöpfe oder im Brot gebacken.
Die Blätter eigenen sich für Salate, Suppen, Quark- und Käsespeisen. Die Früchte als Gewürz für Gemüsegerichte, Brot und alkoholische Getränke. Ebenso kann man sie für Tee verwenden.
Aussaat: März bis Mai. Da er ein Lichtkeimer ist, darf man die Samen nur leicht mit Erde bedecken. Die Keimdauer beträgt 2- 3 Wochen.
Höhe: is zu 1 m
Blütezeit: Mai bis Juli
Erntezeit: Mai bis September
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