Kardonesamen Cardy Bio

Kardone Cardy Bio – Cynara cardunculus

Auch als Wilde Artischoke bekannt. Insbesondere die Blüten werden als Knospe gedünstet verzehrt. Ebenfalls können die Blätter vor der Blüte zusammengebunden werden – am Besten mit einem Jutesack umwickeln – und ca. 3 Wochen gebleicht. Von den gebleichten Blättern werden die Blattrippen geerntet, geschält und in Butter gedünstet.
Im Winter bei starkem Frost abdecken. Blüte erscheint erst im zweiten Jahr.

Aussaat:
Samen über Nacht in Kamillentee einweichen. Im April Voranzucht unter Glas oder Direktsaat Ende Mai.
Pflanzabstand: 60 x 80 cm.

Standort:
Sonnig und warm

Ernte:
September bis Oktober

Bio-Produkte werden kontrolliert durch DE-Öko-007.